Pisang goreng. (Gebakken banaan in suiker) 

Verwijder de schil van de banaan. Neem een koekenpan en smelt hierin een klontje boter of margarine totdat er schuim ontstaat. Leg de banaan in de hete boter en bak deze om en om. Strooi er ietsje zout op (niet vergeten, is belangrijk!) Zodra de banaan is verkleurd aan beide kanten ruim suiker op het vruchtvlees strooien en enige druppels citroensap. De suiker gaat nu caramelliseren. Zodra de suiker is opgenomen en de saus een stroperige aanblik toont, kan het geheel worden geserveerd. Als laatste schenkt men, op het bord, een scheutje room over het geheel.

Variatie voeg een scheutje bananenlikeur toe.